Kokkikerhon ruokaohjeet - Tekninenopettaja.net - päivitetyin teknisen työn sivusto Suomessa

Maailman turhin laite

portaali@tekninenopettaja.net (Timo Saarinen) — Sat, 12 Jan 2013 19:45:20 +0200

Jukka Kurtelius

Jos joku keksii vielä turhemman laitteen, niin nostan hattua. Tämän laitteen ainoa tarkoitus on kytkeä itsensä pois päältä. Käännettäessä laatikon päällä olevaa kytkintä laatikon kansi avautuu, ja esille tuleva vipu painaa em. kytkimen toiseen asentoon. Juuri esiin tullut vipu vetäytyy takaisin laatikkoon, kansi sulkeutuu ja laitteesta katkeaa virta.

Lohi-suppispasteija

portaali@tekninenopettaja.net (Timo Saarinen) — Sat, 12 Jan 2013 19:42:14 +0200

Chef Juhani Niinikoski

TAOn kokkaajat loihtivat runsaasta suppilovahveroannista tällä kertaa lohi-suppispasteijoita, jotka käyvät joko pääruokana kotosalla tai sitten esim. matkaeväänä lentokoneaterian sijaan neljän tunnin sujahduksella Helsingistä Kreetalle.

Suppishilloke

(Anonyymi) — Tue, 10 Jan 2012 14:01:04 +0200

Juhani Niinikoski

Keskikesän helteisen kuuma ja kuiva sää jatkui koulujen alettua edelleen lämpöisenä,
mutta sateiden ansiosta melko kosteana. Siitähän seurasi sienestäjän kannalta hyvä
suppilovahverosyksy. Eteläisessä Suomessa satoa riittikin poimittavaksi aina marraskuun puoliväliin

Suppilovahvero-poropiiras

(Anonyymi) — Tue, 21 Dec 2010 23:58:03 +0200

Juhani Niinikoski

Tekninen opettaja kokkauspuuhissa

Peruna-sienitimbaali

(Anonyymi) — Wed, 17 Dec 2008 23:03:39 +0200

Juhani Niinikoski

Jälkiruuista tosimies ei liiemmin piittaa, joten niitä tehdään joskus myöhemmin. Nyt valmistetaan perunan ja suppilovahveronsymbioosia, sieni-perunatimbaalia.Tämä on lisukeruoka jaesim. aurinkokuivatuilla tomaateillatäytetyt porsaanliharullat ja punaviinissähaudutetut pikkusipulit muodostavatsen kera ateriakokonaisuuden.

Maalaiskukkoa viinissä

(Anonyymi) — Sun, 13 Jan 2008 18:23:59 +0200

Juhani Niinikoski

Ruuanlaitto on kiehtovaa, rentouttavaa jopa ihmeitä aikaansaavaa puuhaa. Se esimerkiksi mahdollistaa sukupuolenvaihdon. En sentään tarkoita kokkia, vaan raaka-ainetta. Marmoroitunut naudan sisäfileepala muuttuu paistinpannulla häränpihviksi tai munaton broileri padassa muhiessaan kypsyy kukoksi! Valmistamme tätä viimemainittua herkkupataa maalaisranskalaiseen tapaan soveltaen syksyn luonnonantimia. Siis kukkoa viinissä yrttiriisin kera, silvuplé!

Grillatut katkaravut

(Anonyymi) — Sun, 02 Sep 2007 23:32:35 +0300

Juhani Niinikoski

Suomalaiset oppivat tuntemaan katkaravut 1950-luvulla ruotsinlaivojen voileipäpöytien antimina. Tämä merien vaaleanpunainen herkkuäyriäinen on tänäpäivänä jokaisen tuttu ja markettien vakiotavaraa. Tavallisimmin se nautitaan sellaisenaan alkupalana tai erilaisten kastikkeiden ja salaattien lisukkeena. Katkarapuhan on jo pyyntialuksella keitetty ja siten valmista heti syötäväksi. Mutta aina herkusta saa maukkaampaa, kun näkee vähän vaivaa ja kehittelee sitä hieman pidemmälle. Tekninen opettaja valmistaa marinoituja katkarapuja ja lopuksi grillaa ne ennen tarjolle asettamista!